Simone Dinelli nato a Viareggio il 23 luglio 1970, consegue il diploma di Geometra presso l’Istituto Tecnico Commerciale e per Geometri Don I. Lazzeri di Pietrasanta nel 1989 con la valutazione di 44/60
Nel 1990 svolge il sevizio militare presso la Marina Militare Italiana in sala radio Guardia costiera.
Nel 1989 entra nell’organico dell’Imprese Edile Dinelli Giancarlo, con la quale avrà la possibilità di maturare importanti esperienze di cantiere anche grazie al contatto con le maestranze di vecchia generazione provenienti dalla Impresa Edile Armando Dinelli, e quelle di nuova generazioni emergenti nell’impresa stessa.
Resta in forza all’impresa Edile Dinelli Giancarlo fino al 1996 periodo nel quale fonda con Stefano Dinelli la Dinelli Costruzioni srl.
Durante tutto questo periodo acquisisce importanti nozioni tecniche e gestionali, dimostrando di riuscire a gestire a livello tecnico e logistico i cantieri piu’ importanti.
Nel 2014 entra in forza all costruzioni Aeffedi srl, apportando l’esperienza maturata, e le consolidate doti tecniche, logistiche e organizzative
L’impegno nel sociale lo contraddistingue dal 2007 come membro attivo dell’ AIC Versilia (Associazione Italiana Celiachia) con il ruolo di tutor per il monitoraggio dei locali facenti parte il progetto alimentazione senza glutine fuori casa, inoltre partecipa attivamente a tutte le attività promosse dalla Associazione stessa, è inoltre socio Croce Verde Viareggio.